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酒桌上的祝酒词【视频】- 海鲜这样挑才能放心吃,商家绝对不会教你的小窍门! 会生活-融通汇信

2019-03-29 全部文章 275
【视频】| 海鲜这样挑才能放心吃,商家绝对不会教你的小窍门! 会生活-融通汇信黄玫瑰简谱


「鱼」
鉴别鱼是否新鲜秦子越,关键是看鱼的体表和鱼鳃。

一、看鱼眼睛,饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼,而不新鲜的一般眼膜有血丝,眼珠不突出;
二、摸鱼身,体表要新鲜,没有伤痕,没有畸形凯莉·詹娜,没有不明粘液。鱼鳞片紧实,鱼肚不破,鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。

三、看鱼腹,腹部没有异常突起的是新鲜的;
四、挤压鱼肉,挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的,而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的;
五、闻味道,鱼固有鱼腥味,但鱼臭掉的味道与之有区别,认真辨别也可辨识新鲜与否。

螃蟹」

一、看螃蟹能不能爬楼,蹭蹭蹭往上爬的就比较健壮
二、看腿部绒毛,绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;
三、看其生命活力,可以将其翻过来贺国丰,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

四、要看蟹脐顶端腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;
五、按蟹腿最后一节关节,硬的肉质肥,软的就没什么肉

最后是掂量重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

蛤蜊等贝壳类」

一、看水反浩克机甲。一般商家都会放在水里养,如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈,一般都是新鲜的
二、看个头。个头大得一般肉比较厚,有嚼劲;个头小的里面杂质比较少
三、挑的时候一定要一个一个慢慢挑,每个都得确保有舌头伸出来,用手乖一下就可以缩回去的,说明是新鲜的。摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。

虾」

一、新鲜的虾,体表和腹肢不发黑,头部和表面不发红,头、胸甲与虾肉连接在一起。
二、养在水里的活虾,用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜;
三、看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的;

四、看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;
五、是静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;

六、闻味道藩王的爱奴,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。

鲍鱼」

能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的斯蒂芬·金。摸一摸鲍鱼的肉,柔软会动龙博小说网,说明鲍鱼鲜活。

扇贝」

选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,如果扇贝养在水中,贝壳会一张一合活动。刘虞佳如果扇贝没在水中,可以用手拍一下壳,贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。

皮皮虾」

一、挑选皮皮虾和选活虾一个道理,看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;
二、其次看皮皮虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有膏,据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;
三、捏皮皮虾头,越硬越好;四是看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;四是看重量了,同样大小重量越大越好。

鱿鱼」

一、首先看色泽,新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的,而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色;二、用手去挤压背部的膜,膜不易脱落的是新鲜的,越容易脱落越不新鲜;
三、看头部和身体的紧实程度与虾类似,越紧实越新鲜;四是闻味道酒桌上的祝酒词,不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的逍行记,闻一下即可。

藻类」
首先看色泽,一般新鲜藻类都有独特光泽,不新鲜的暗淡甚至发黑;

二是用手摸、拉,在市场里有时候会遇到一些无良商家,把一些看似几百年的海产品都摆出来,那种海带摸一下你手上就会沾上一些不知名的粘液,像可以用手轻轻拉,好的海带有韧性,而轻轻一拉就断的肯定是次品或者劣质的;

三、看完整度,买海带的时候要记得打开看看,是否有损坏或者小孔洞,要选那种没有这些损毁的海带;
四、闻味道,海带等藻类也是有腥味的,腥味越重越新鲜多伯曼犬,反则越不新鲜;
五、看粉末,海带特有的粉末,粉末越多说明越好,如果很少或者没有,可能就是陈年的海带建议别买了。
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