庞凤仪味道鲜美！但千万别让这道“菜”上桌啊！ 这道菜营养丰富，-江苏安全生产

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庞凤仪
你喜欢吃蘑菇吗？
今天已经是三月半了，
在这万物复苏、多雨的季节里，
野生蘑菇开始疯长啦~~~
特别是4-6月。

吸引了很多人去采摘，
不知，你是否也是其中一员？

虽然，蘑菇营养丰富，
还味道鲜美、香气沁人。
但是！这野生蘑菇，
可千万不能乱摘乱吃哦！
吃得不对就会中毒，
甚至丢掉性命！
近期，多地食品药品监督管理局
发出安全预警：

野生蘑菇有毒品种多，其毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，没有特效治疗方法。
提醒广大市民勿采、勿食不明品种野生蘑菇，不要轻信不科学的鉴别方法；对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕。
过去一年里（2017年），
全国各地发生太多起因食用“野生蘑菇”
而中毒的事件了！



不仅如此，
今年也发生了一起因食用“野生蘑菇”
而中毒的事件！

新华社3月6日电 据津巴布韦媒体6日报道，在中部省的姆贝伦瓜地区，一户大家庭14口人在食用“野生蘑菇”后集体中毒。事故导致10人死亡，4人还在医院治疗中。

10条人命啊！
说没就没了！真的太让人心痛了！
因此，我们一定要汲取教训，
不乱摘乱食用野生蘑菇，谨防毒蘑菇！
为此，苏小安为大家总结了几种
常见的毒蘑菇！


毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名，内含毒蝇碱、毒蝇母等毒素。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其主要毒素为光盖伞辛类。由于中毒后引起跳舞、大笑，也被称作舞菌或笑菌。

致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。

铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。

毒红菇
毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

红网牛肝菌
此种菌含胃肠道刺激类毒素，中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。

赭红拟口蘑菌
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

灰花纹鹅膏菌
灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。

白霜杯伞
白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症状。

窝柄黄乳菇
窝柄黄乳菇味苦辣，在黑龙江曾发生多人中毒，在西藏产区被视为毒菌。

墨汁鬼伞
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份症状的物质。

秋日小圆帽
秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。
若不慎误食毒蘑菇，应立即前往医院治疗，并尽可能携带剩余蘑菇，以便医生对症治疗。如果来不及就医，可采用简易方法迅速催吐。
特别强调，食用菇是可以吃的，但毒蘑菇是不可以吃的！因此，不建议大家采摘、食用野生蘑菇，尤其是不认识的野生蘑菇！
珍爱生命！
远离野生蘑菇，拒绝毒蘑菇！
来源：新华网
编辑：葛小和
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