迷心计【视频】- 這裡有酒 也有故事 澳門-风巅

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点击上方蓝字和“風巔”一齊“巔”The St Regis Bar
來澳門這麼久去過好幾家酒店清吧
這家只來過兩次已經讓我深深愛上。

還記得第一次來St Regis Bar的時候是它新開張沒多久，君姐有天約我去這裡吃下午茶，当时觉得这里的点心没有很好吃，但作为Bar来說環境感覺很棒。等了这么久，终于有機會來試試看了。

第一次晚上來喝酒的時候就是衝著Infusion Time來的迷心计 水杨柳，每天晚上的6點到8點半，有Gin Tonic，啤酒和幾款精選Cocktime和wine 任喝，然後還有三款小吃贈送。當時想朱志威，能喝上3杯左右已經很值了。
這裡最特別的是這個專門來做Customized Gin Tonic 的小車，美名其曰是Gin Trolley。小車上面有很種自家浸泡不同口味的Gin，有黃桃，蘋果，洋甘菊等等，旁邊放了果乾，bitters和不同口味的tonic水，客人可以挑自己喜歡的口味調配，也可以叫bartender帮你调配。

當然在你要求下也可以自己親自上陣調配，當晚serve我們的bartender Jay R非常nice，邀請我們可以DIY，做Gin Tonic其實不難，而且能在這麼專業的小車上調配真的好好玩也充滿新鮮感。

成品就是圖上前面那杯。Gin是五大基酒我第二愛的吧（第一肯定是whiskey，讓我入酒坑的啟蒙酒）一開始覺得Gin的juniper（杜松子）味道奇怪，但之後聞多了就覺得很清香，加上tonic water帶著點點氣泡喝，簡單又不失獨特。怪不得，這麼多老外放工后都需要來一杯金湯力。
這裡的Tonic water是Fever-Tree，這是一個英國高端湯力水的代表品牌，旗下的湯力一共有5種口味
有Indian Tonic，Naturally LightTonic,Aromatic,Mediterranean, Elderflower 這次選用的就是接骨木花味的。（小編本人超愛這個味道）

這個牌子據說是最全球50家酒吧票選最好的Tonice Water（Watson湯力水不是它的對手啊）旗下除了湯力水以外，還出可樂斗鱼洛天神 ，蘇打水，姜味汽水，姜味啤酒香月明美 ，庞凤仪檸檬汽水等等。
Infusion Time除了正常提供小吃外，會提供這些小菜梵语心经，有cheese，煙三文魚,炸薯蓉球，蝦片等等，儘管不太能填飽肚子，但是小編覺得，喝酒足夠了。

btw這裡的小吃也不錯特別這個松露味的咸爆谷，朋友吃得停不下口。
當晚得知我是前一天生日，bartender還給我送上了個特別的雞尾酒，詳情請看視頻~（不看就走寶啦!）


第二次來的時候，因為上次和Bartender相交甚好的原因，給我們留了三分之一的伏特加，說好要下次調給我们喝。
說回這裡的伏特加，選用的來自法國干邑產區的灰雁（就是那個專門出VSOP,XO的地方）。利用法国中央高地的纯净山泉釀製，被譽為全世界最佳口感伏特加，價錢上是市面常見的絕對伏特加Absolute Vodka的兩倍左右陈碧婷。St Regis的招牌雞尾酒Bloody Mary血腥瑪麗就是配上這個品牌的Vodka。
一上來就來了兩杯以vodka很簡單的cocktail，一杯是蔓越莓Cranberry味的，另一杯是青蘋果GreenApple的，個人感覺青蘋果味好喝一點。
第二杯是杯改良版的Sangeria，以白葡萄為基酒，和果汁混合配上飄在表面的蘋果和菠蘿粒，非常的fruity，女生肯定會喜歡。這杯是隱藏菜單，是一個叫Francis的Bartender給我調的。
這杯是小夥伴gigi喝的，因為也是special offer，只記得酒味很濃格纳布里，滿滿的罐頭櫻桃味道。
結束前來了一杯檸檬味的Vodka，但加入了點點姜汁使得不會平平無奇，插上了迷迭香在旁邊,更添风味草根王 。

期間還喝了很多Cocktail，挑些奇葩的來說。這是一款加入了八角的cocktail，對就是平時煮牛雜那些香料，感覺就是紅酒陳年的氣息，味道奇怪，顏值來湊，加入個草莓先。這是加入了5款基酒的cocktail，最突出的酒味是朗姆酒，喝起來挺甜而且加入了干桃子和姜。

喝了這麼多雞尾酒還沒夠，放在旁邊的bitters也聞了一下女人无悔。這裡的有些bitters有些是bartender親自調製的的。人家說bitters是調酒師的香水，算是調酒師的秘密武器。其中嘗了一款名為hellfire的v22鱼鹰，是陳醋加了辣椒醬的味道，然後回味有點點苦味，果然是地獄火焰。
当然除此之外这里的葡萄酒也不错.
蹭喝了一款2012 Gevery-Chambertin,1000+ Mop per bottle, Vivino上4.1评分左运学。
正值壮年的黑皮諾超级fruity和酸，和木桶味balance得很好，只是finish有点短，感觉有点杀幼。
（黑皮诺这品種之前寫過，小編最愛愛死這只矯情的小妖精——黑皮諾

Tips
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地點：瑞吉酒吧，1樓澳門瑞吉金沙城中心酒店
電話：+853 8113 3700
營業時間：每日 中午12时至凌晨1时
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