重林巨蜥【视频】- 美国三款新型食用油对比测试：吃货更中意哪一款？ 前沿-oilcn油讯

【视频】| 美国三款新型食用油对比测试：吃货更中意哪一款？ 前沿-oilcn油讯


就在8月，一段有关新型食用油测试的视频在Youtube热播，全世界吃货都很关注哦！究竟测试的是什么油云阳仙境？吃货们又得出了什么结论重林巨蜥？
为什么美国公司
都在竞相研发新型油炸用油

薯条 所有罐头 食品爆米花 包装小点心
几乎都含有部分氢化油

反式脂肪会增加心脏病和中风的风险
2015年美国食药监局称
食品生产商要在2018年内
彻底停止部分氢化油的使用


这给各大公司提供了研发新油的机会
新油的特性应包括
饱和脂肪含量低
无反式脂肪
加热时保持稳定

最重要的还是味道要好
有三款号称能做到这些的新型食用油

陶氏益农的非转基因ω-9菜籽油
杜邦公司的Plenish转基因大豆油
孟山都的"黄金大豆”转基因大豆油

Bloomberg邀请4位员工进行测评

↓↓
测评4份薯条
3份用新油 1份用部分氢化油

↓↓
测评4份布朗尼 （点心）
同样的厨师和鸡蛋 但油不同

没有人觉得
反式脂肪的那份最好吃

陶氏的非转基因菜籽油
成为最大赢家

孟山都的"黄金大豆”豆油
也备受好评

而布朗尼测评结果
则是各家平分秋色

其实最后的赢家还是消费者
因为他们不用牺牲味道
就能吃到更健康的食品
点击观看视频

目前在美国高油酸菜籽油更为流行清朝那些事，主要因为其商业化时间比新型的高油酸豆油要长得多王艺洁，当然高油酸葵花油也早已上市崔苔菁，但数量也比高油酸菜籽油少采访稿怎么写。眼下法蒂玛之手，高油酸豆油正在奋起直追。

▲高油酸菜籽油
有专家认为：高油酸豆油营养高于高油酸菜油伊姿法玛，虽然ω-9脂肪酸是重要的，但高油酸豆油中的ω-3和ω-6脂肪酸是相互平衡的。

但也有专家认为：高油酸菜籽油中的ω-3脂肪酸降低到了理想水平巨兴茂，为ω-9提供了空间萧山五中。这使得它比高油酸豆油更健康吾名鲲鹏，同时其多不饱和脂肪酸比率与橄榄油更加一致。
当然无论选择哪种高油酸油，都远远优于那些部分氢化的油。
但营养师仍要警告吃货们，冉东阳厂商只不过把他们的油转变为更为健康的品种送战友简谱，还应少吃炸薯条和薯片！推荐阅读：
▲国内外油脂界都在瞄准的高油酸食用油
▲油世界：即将到来的竞争怀仁七中，不容忽视的趋势

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