黄宗隆【视频】- 这一站在厦门，是谁来自山川湖海，却囿于厦门 微时区-微时区

【视频】| 这一站在厦门，是谁来自山川湖海，却囿于厦门 微时区-微时区


也许有一天，我到了你的城市，还请多多关照。
曾经看过一段话：当你老后，重新翻阅过往的照片时，会发现自己就像沿着来时的脚印往回走。一张照片，就是一个脚印，一个脚印就包含着一段故事。
旅行如是，偶尔忆起，像电影重播一样，那些美好的画面在脑海中一帧一帧播放，有新收获还有回味。不需要向他人炫耀你去过哪里，于你而言，重要的是在旅途中收获了什么箱子岩，也许是一群志同道合的朋友，亦或许是海边抓到的一只小螃蟹，又或许是路边摊一顿美味的小吃......这些都将成为我一生中最值得珍藏的回忆。

厦门，别称鹭岛， 简称鹭， 福建省副省级城市、经济特区 ，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市乐活农庄，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
厦门视频：

鼓浪屿（英文：Kulangsu） 原名“圆沙洲”，别名“圆洲仔”，南宋时期命“五龙屿”，明朝改称“鼓浪屿”。因岛西南方海滩上有一块两米多高、中有洞穴的礁石，每当涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓，人们称“鼓浪石”，鼓浪屿因此而得名。因涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓而得名。鼓浪屿街道短小，纵横交错，是厦门最大的一个屿。
鼓浪屿代表景点有：日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、鼓浪石、鼓浪屿钢琴博物馆、郑成功纪念馆、海底世界、天然海滨浴场、海天堂构等。
鼓浪屿风景名胜区获得国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位、中国最美五大城区等荣誉。2017年7月8日，“鼓浪屿：国际历史社区”[1] 被列入世界遗产名录，成为中国第52项世界遗产项目。









在闽南语中，“呷”代表着吃。
——呷呷呷王国
山川湖海，厨房与爱。今年元旦，和一群同样爱好美食的小伙伴，相约厦门，展开了一场呷呷呷之旅。
这次的呷呷呷之旅吃得极有计划，之前看了许多的游记，自己查了夜宵，还有当地小伙伴们做的吃喝攻略，都是本地人认同的隐藏老店呀！认真整理了表格，认真打卡，解锁了不少之前没有在其它地方见过的食物，所以觉得还是蛮全面的鮀恋！
因为只有元旦三天的时间，加之过节，预计鼓浪屿挤爆，果断抛弃上岛，主要游走于思明区的各个网红小吃店，湖里区因为参加活动也有去逛。
说到三天中，我对厦门小吃的印象，我吃过的主要有三个元素——海鲜、甜、沙茶酱。所以如果这三个元素你都不喜欢，那么估计你会吃得比较辛苦。


中山路是厦门最老牌的商业街，人流旺，商品多，名气大，不论往昔还是如今，人们一提及厦门，就言必中山路，好似纽约的曼哈顿、东京的银座、香港的中环。
来思明区玩避不开中山路，好吃好玩不要太多！
如果一定要说多到什么程度？就算只吃网评的网红店，几天的早中晚都在中山路解决也是没问题的！
厦门街头格式风味小吃：

百城大同鸭肉粥
选择鸭肉粥作为宵夜，是觉得深夜到访，没什么比一碗粥更暖胃。大同鸭肉粥最为出名，厦门最有名的鸭肉粥有两家，浮屿大同和百城大同，听闻是兄弟俩？但一个选择坚守一家，一个选择遍地开花；一个偏原味清淡，一个重药膳香味。
那么对于我来说，当然是——谁离得近最重要！于是和厦门餐桌的第一次相遇，时间是凌晨两点，我们来到百城大同鸭肉粥。

店里除了两个阿姨，只有我和舟月两人，店里放着阿姨们的连续剧，除了这便是门口沸了一天的粥咕嘟咕嘟的声音。

听阿姨说，这锅粥是日日不停煮的，吃鸭肉粥，先选择配料，由阿姨剪好在碗中，烫好五虎网，再浇上鸭汤熬成的粥。
配料非常丰富，海鲜、鸭肉类都有。




我们选了鸭肉、鸭心、鸭肠，还有什么有点记不得，27元。
特别惊奇的是久煮的粥，米竟然是粒粒分明的！入口绵软不糊死亡冰柱，软硬非常适中。鸭汤的鲜味突出出来，另外暖胃的是里面添加了不少的姜丝。


泡上油条吃，太棒啦！
整体来说，惊喜感虽不突出，但是是好喝的，夜宵的好选择，喝完暖暖的。

出了店门，发现完全不同的暖暖感觉，这是12月底夜里的厦门也并不寒冷，大衣薄毛衣半夜也不觉得冷。
北方人又一次见识到了南方的宵夜文化，十字路口的大排档还是生意兴隆，白烟袅袅，在凌晨的街头飘散。

月华沙茶面
沙茶面（sa-de-mī）是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，用沙茶酱制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。月华沙茶面是位于镇邦路的一家老店，可上楼堂食也可以门口一坐。



端上桌来第一感觉是汤头浓厚，和山东吃的打卤面不同，和本帮苏帮的面也不同，用沙茶酱调制呈现橙黄色，喝一口有浓浓花生酱的味道，偏甜，还有些吃不惯，不过很香。

豪香里脊肉串
豪香里脊肉串被当地的小伙伴形容为“就是好吃！”
下午到达，看看这排队的人流，小门头前足足排了三四列。

三元一串，即使排得千辛万苦，还是为了多吃几家店而只买了两串。
肉片非常嫩，加了辣椒粉调味不错，听说中午排队人数少得多，如果不排队还是推荐啦~

黄金豆腐袋
黄金豆腐袋离豪香里脊肉串很近，从一旁的小路走进去一直走就是了。
黄金豆腐袋就是把豆腐表面现场再过油炸的得焦脆，掏空依次加入酸萝卜、酸黄瓜、里脊肉片。
这是很有惊喜感的小吃，豆腐外壳脆脆的很烫，酸萝卜和黄瓜太好吃了，非常解腻，酸酸甜甜，而且上下都有塞，不怕一口就咬掉。



海苔角同样有惊喜感，第一重惊喜在于馅儿里加有荸荠，咬起来脆脆的。第二重惊喜在于，太小了！！！竟然这么葛浩文小！！！大概就三五公分吧，吃的时候怕咬到手！

芒果绵绵冰
绵绵冰不是厦门特色，芒果冰到处都有，但是在厦门的冬天，你需要它。
2楼点餐粟惠宁，3、4、5楼用餐，5楼是露天平台。透过窗子可以俯瞰中山路步行街。

店内装修以简洁文艺为主。4楼的书架上好多书，看过去，门类相当广泛！从小学科普到人生哲学。芒果切的很大块，比较甜。绵绵冰好吃，入口即化奶味浓没有冰茬感，第一次冬天吃冰有点爽哦！
如果是中午头，大家逛累了来吃一碗，应该超级合适的。


思北花生汤
花生汤是闽南的一道传统名点，发源于泉州，到了厦门也遍地都是。
思明北路、思明南路连接中山路附近，所以放到一起来说~
这家思北花生汤是小伙伴推荐的，是家老店，回头客很多，晚上吃宵夜的人很多，大家都坐在店门口的台阶、凳子上。最边喝茶的老大爷，桌上摆了整套的茶具，听说我们四个人吃，直接让了整张桌子让我们先吃。

先说花生汤，花生仁是酥的，久煮不烂谭君平，汤清甜爽口，我是第一口就爱上！
甜甜的，一碗喝不够，配上酥脆的油条，甜咸交错，有点像豆浆油条的搭配。
海蛎饼油润润，好吃但不要太多吃。
韭菜盒完全是个惊喜了，皮子很酥，筷子可以轻易夹开，内馅儿咸香非常搭。



思明电影院附近，就可以看到小巷的另一边，在闹市之中平添市井之气m就是凶手。
莲欢海蛎煎:
海蛎煎、蛤仔煎、蚝烙，闽南地区的相似小吃，具体区别我还不太了解王国强的博客，但这次围观了海蛎煎的制作。
在台湾吃蛤仔煎是我有些糟糕的回忆，这次带着期待要改观，不过还是有些吃不来，口感是海蛎和淀粉糊疙瘩，好在甜辣酱提味道，黄宗隆海蛎也是大颗肥美的。




海鲜汤，看起来清清淡淡，但是喝起来口感很好，大概是材料新鲜，作为海边人跳皮筋的玩法，喝惯了海的味道，这个我喜欢，不知道不是海边人会不会觉得腥。鲨鱼丸要点的~

如果说最原汁原味的厦门味道，很多老厦门人都会告诉你“八市”。“八市”就是第八菜市异界魔君场，承载着无数的“厦门记忆”。我非常喜欢逛当地的菜市场，因为这里才是本地的味道。第一次看到八市是因为著名的小吃——阿杰五香，后来发现很多家小店都在这附近，真乃深藏不露的小吃聚集地啊！
八市是一条主南北向的市恋焰风暴场，北端厦禾路，南端开元路。虽不长，但从这头吃到那头也得不少时间，我就按照从中山路逛到八市的计划，从南向北来逛，也这样记录~
其实更推荐从北边厦禾路的口来进，第一八市里面以小吃为主，开元路这边的口附近的店更适合吃午餐晚餐这样的正餐，逛过来正好可以吃饭。第二开元路口的吉治百货、义兰饼店适合买伴手礼，开头就买好提着逛太累了。

义兰中糖饼店
这家义兰饼店也是当地的老牌。曾经消失过数十年，这几年才重开并且选址在老址斜对面。这家店是朋友力荐的，我们走在街头却并没有注意，找到了老店发现已经荒废念叨着“义兰在哪里”时突然冒出来一个大叔说：“义兰在那边啊！很近的！我带你们去！”心想这个大叔可真热情，结果大叔进了店撸袖子就说想尝什么我来切！旁边的阿姨说这是我们董事长！啊。。不知道这位是不是新闻中重开饼店的第二代传人洪永钟先生。
义兰主打的是现做现卖，店里烤饼的金链大叔想当年可能也是纵横过中山路的吧。


聪辉同安封肉
开元路的八市口附近也有不少好吃的店，像是这家同安封肉。同安封肉是厦门同安马巷传统的名菜，属于闽菜系警坛风云。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之双生乱，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。全国各地都有这样口感类似，不同做法的肉，厦门，是封肉。


芋包王闽南茶楼
等封肉的时候可以去对面芋包王订一份送来。
芋包是厦门特色小吃，芋泥加淀粉做成皮，内馅加入猪肉、香菇、冬笋等等，配沙茶酱吃。而这家之所以叫芋包王，还因为老板特制的芋包大王！普通芋包身价7元，皮子加了淀粉，是软韧Q弹的。内馅儿很香，我喜欢芋头也喜欢肉馅，当然也爱芋包啦。
和普通芋包不同，芋包王的皮是软糯的芋泥，非常好吃的甜香味。勺子挖开后是海鲜馅儿，甚至藏着小鲍鱼，充满惊喜，虽然贵但是有道理，值得尝试！同时他家的闽南菜小伙伴也亲证过，好吃哦！

杰五香
阿杰五香是八市当中当之无愧的网红，比起其他小店，何权谋可堂食，有空调，仅此一家，别无分店，都吸引着大批食客前往，据说最多一天可卖上万条呢。瘦肉荸荠红葱头调成的内馅儿，包裹在豆皮中下锅油炸即成。
入口第一瞬间就，爱！上！
可以吃到大块肉，还有洋葱甜甜的味道，不知道有什么调味，有种特殊的味道，但是我非常非常喜欢。外面的豆皮炸得非常酥脆金夏律，嚼在嘴里咯吱作响，是味觉和听觉的双重享受。
八市好好吃！



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