门碰【走遍中国】浪漫金秋大美新疆，带你去看中国最美的秋景，吃最美味的食物！-上海虹口
【走遍中国】浪漫金秋大美新疆，带你去看中国最美的秋景，吃最美味的食物！-上海虹口
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金秋的新疆
立秋后的新疆很美，但它秋色的景更美组装降落，秋季的果更甜，满山遍野大衔小巷堆滿了各种水果那诱人的香气使你流连忘返。秋季的羊肉那叫一个香口水流淌湿了一地……
新疆，小时候给我们的印象就是《掀起你的盖头来》、《达坂城的姑娘》等这些脍炙人口的歌，明快、欢乐的曲调、朗朗上口；还有些关于吃的： 哈密瓜、葡萄、馕、烤羊肉串等；还有些美景例如：天山天池、火焰山、喀纳斯、葡萄沟等；新疆这个地方总是有一种魔力，让人来了不想走，走了还想来。甚至迫不及待地想告诉朋友们，快去新疆玩吧。
戈壁 森林 草原 雪山 湖泊，转了个遍。坐在火车上赶路的时候，车窗外的美景如一幅幅油画映入眼帘，让人舍不得闭目养神。好似多看几眼就能把美景深深刻在我的脑海里一样...
这一次，我们一边观赏美景
一边跟着小编一起看一看
新疆有哪些让人魂牵梦绕的美食
神秘西域之大美新疆专列
一次游遍新疆精美景点
往年都是我社的保留项目
也是受关注热度最高
最红火的线路之一
你所不知道的新疆美食
美食攻略
新疆专列
谈到一个地区的文化，最直接特色最鲜明的当属饮食文化了，而整个新疆的饮食文化当中最特别的肯定是清真美食。到新疆旅行，清真美食是肯定逃不开的。简要介绍一下此次新疆之行吃得最多的几种美食。
新 疆 美 食
无 肉 不 欢
羊
羊肉串
烤羊肉串是新疆一款历史悠久的特色美食；把鲜嫩的羊肉穿在签上，用炭火烤熟，中间添加孜然等香料。烤熟后的羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美。在新疆无论哪座城市，烧烤摊、烤肉店大街小巷寻常见，食肆坊间几度闻。
羊肉焖饼子
这道菜始于清朝，铁齿铜牙纪晓岚因故遭贬乌鲁木齐。途中经过哈密地区巴里坤县，县令非常的推崇纪晓岚，想要好好招待一番。但又迫于无奈纪晓岚是戴罪之身，不能公然向其示好。情急之下，县令脑洞大开在焖羊肉上盖上一层贴饼子阿尔法脑波，外人看来不过是白饼奉上【粗茶淡饭】，迎合当时的情景，实际饼下却藏有肥美的羊肉。
从此，羊肉焖饼子就“横空出世”。时至今日臧雅菲，羊肉焖饼子已成为巴里坤餐桌上一道名菜，是巴里坤人招待远方来客的最高礼遇，也是哈密特色名吃之一。
烤全羊
烤全羊是新疆一大名菜，是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。据说，新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士招待尊贵客人的佳肴。解放后，烤全羊才被疆内各民族老百姓所食用。现在，烤全羊还是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。同时，它是新疆最名贵的菜肴之一，与北京烤鸭、广州脆皮乳猪齐名。
鸡
大盘鸡
新疆名菜，鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美，令人食之难忘。
烤鸡蛋
鸡蛋还能烤着吃？新疆人就喜欢烤鸡蛋，炭火中埋很多鸡蛋，慢慢烤熟，食客可以根据自己的口味选择生熟程度不同的鸡蛋，一个地摊席地而坐，来上几个烤鸡蛋和一口奶茶是新疆人最满足的美食。
马
熏马肉
在中国，吃马肉的民族不多弗莱迪海默，哈萨克除外。新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。
熏马肠
熏马肠、是伊犁最具特色的美食之一。据史书记载宁城天气预报，伊犁熏马肠已有几百年历史，初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏，而熏马肠是熏肉中的上品，油而不腻，不仅色泽悦目，而且营养价值很高。如今，它已成了新疆各民族都喜爱的一道美食。
新 疆 美 食
面 面 俱 到
中国的面食文化博大精深，种类繁多，新疆总有一份面食让你垂涎……
烤包子
伊宁的烤包子很有名松花江坠龙，制作方法有很多种，风味也不相同。馅料一般都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成，并加适量孜然、胡椒等佐料。
馕
新疆人不可一日无囊，喝奶茶吃烤肉囊是必备的，囊的品种也很繁多，但是基本的还是死面烤囊，几家人共用一个馕坑秦旋，囊因为干燥好保存，特别在气候干燥的新疆，囊特别容易贮存所以很受欢迎落日怅望。
炒拉条子
新疆拉条子也叫做新疆拌面，新疆人爱吃面也会吃面，所有的面条都是拉出来的，新疆的拉条子在和面时里面添加了盐，拉出来的面很劲道弹牙，再加上炒菜，是很好的搭配。
手抓饭
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。因为最初是用手抓食的僵尸流，故得此名。
纳仁
在新疆，有一道美食是绝对不可以错过的，那就是纳仁殃金咒。纳仁是新疆牧区的一种佳肴门碰，纳仁不仅是草原上民族的传统食物，也变成了新疆各族美食爱好者喜欢吃的一种风味食品。
羊肉揪片子
汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”。汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是爱吃羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法尤其是新疆人最为喜欢。热腾腾的新疆羊肉汤饭最适合寒冷的冬季，吃一碗下去神剑仙缘，胃里暖暖的，那叫一个舒服。
新 疆 美 食
瓜 果 之 乡
新疆民谣说：
“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，
库尔勒的香梨人人夸。
道出了新疆有名的四个瓜果和瓜果之乡。
新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，
瓜果品种繁多，质地优良，
一年四季干鲜瓜果不绝于市。
哈密瓜
哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品钱枫勃起，受康熙赏赐而得名哈密瓜。
库尔勒香梨
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。因为库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。
和田红宝石葡萄
和田红葡萄，维吾尔语称“克孜玉孜姆”，并有“红宝石葡萄”的美称，主要产于和田、墨玉、洛浦、于田等县市，因果实发红，颗粒晶莹剔透而得名。果肉软汁多，味甘甜，有核，含糖量22%以上，出汁率60%以上，耐贮藏。用它酿制的干白葡萄酒浅黄色的澄清透亮，香气完整，酒体浓厚，回味久长，酒质在新疆葡萄品种中是最好的。
西瓜
西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。中国南北皆有西瓜栽培，西瓜是一种双子叶开花植物，植株形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。无论在什么样的时代的夏天，西瓜永远是驾驭一切味道的，水果中的红宝石。
蟠桃
蟠桃是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
新 疆 美 食
干 货 指 南
干果最多的地方在哪里呢？
那必须是新疆！说起新疆的干果妻凭子贵，人人称赞！
天山乌梅
天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、夏间果实近成熟时采摘。果肉柔软，椭圆形曲洪禹，内含淡黄色果核1枚，天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳方敏雅。
核桃
核桃是新疆的著名干果之一，素以品质优良而驰名中外。营养价值高，含有丰富的脂肪、蛋白质等成分。有的核桃的出油率高达67%。果仁脆香可口，为滋补美食;是加工糖果、糕点的上乘原料。核桃还可入药，有补气、养血、润燥化痰、温肺润肠等多种功效。
喀什巴旦木
喀什巴丹木，是新疆喀什地区名贵特产，是维吾尔族人民最珍爱的干果，更是待客赠友的不错物品。富含脂肪平潭人才网，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。聪慧的新疆维吾尔人民把巴旦仁做为每日的健身滋补品，在每天睡觉前细嚼十余粒，用开水冲下，如此长期食用，能使人通宵熟睡无梦，增强身体抵抗力，保持身强体壮。
小白杏
干
库车白杏赛过蜜。这种甜入心脾的明星水果你会错过吗？来自新疆库车的小白杏干，馥郁芳香，清甜脆爽，只要吃过一个便停不下来未央生！
新疆无花果干
新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。
曾在一本书上赵贞恩，看到这样一段话：
“若有来生，若复为人身，让我托生在新疆吧
如果富有
让我有一辈子吃不完的羊肉纳仁揪片子碎肉抓饭烤包子
如果贫穷，有阿布拉馕吃就行啊
让我生在春天的赛里木湖孙学武，夏天的喀什噶尔，宫宝田
秋天的独库公路，冬天的阿尔泰山下
当不了的话，让我当只鹰
盘旋在那拉提草原上空，倏尔一生。
—大冰《我不》
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这个浪漫的金秋不如去新疆
大美新疆
赏中国最美的秋景
吃最美味的食物
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