庞凤仪和“新鲜水果”哪个好？ “鲜榨果汁”-首儿健康
庞凤仪和“新鲜水果”哪个好？ “鲜榨果汁”-首儿健康
庞凤仪
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导 语
美国儿科学会在官方杂志《儿科》6月份这一期上发布《儿童饮用果汁指南》指出，果汁对一岁以下幼儿弊多利少，建议家长不要给他们喝果汁。
同时，美国儿科学会还建议，18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量，建议直接吃新鲜水果。
1岁以下孩子，绝对没必要喝果汁！！
美国儿科学会从2001年开始向公众提供儿童饮用果汁的建议。最新版本的《儿童饮用果汁指南》电子版于5月22日上线。
此前，美国儿科学会一直建议不要给6个月以下的婴儿喝果汁。但他们说，鉴于越来越多证据显示，饮用果汁可能会引发儿童肥胖和蛀牙，决定把不喝果汁的年龄建议，从6个月提高至1岁。
这份指南两位主要作者之一、加利福尼亚大学旧金山分校儿科学教授梅尔文·海曼说：“家长可能认为果汁是健康的，但它可能含有更多糖分和热量，并不适宜替代新鲜水果。年龄稍大的孩子可以喝适量果汁，但1岁以下儿童绝对没有必要喝果汁。”
“我没有发现任何支持6至12个月的孩子喝果汁的理由。”这份指南的另一位主要作者、得克萨斯大学戴尔医学院儿科系主任史蒂文·阿布拉姆斯说，“我们建议，在这个年龄组别，应使用母乳喂养或配方奶粉。果汁没有任何必要或有益的作用，所以我们做了这个调整。”
18岁以下的孩子，果汁的饮用量也要控制
这份指南建议对18岁以下儿童的果汁饮用量做限制。
1-3岁以下的幼儿，每日的果汁摄入量最多不超过半杯（4盎司，约为120毫升）；
4-6岁儿童，每日的果汁摄入量不超过3/4杯（4-6盎司，约为120-180毫升）；
7-18岁的青少年，每日的果汁摄入量最多不超过1杯（8盎司，约为240毫升）。
240毫升是多少？在市面上，一听易拉罐装的可口可乐是330毫升。
阿布拉姆斯说：“新鲜水果比果汁的含糖量少。我们希望孩子们学会如何食用新鲜事物。如果你认为果汁就等同于水果，那你就完全错了。”
《纽约时报》拿苹果举例：半杯（4盎司）的苹果片含1.5克纤维，30卡路里热量和5.5克糖；而半杯（4盎司）的苹果汁含0克纤维，30卡路里热量和13克糖。
《纽约时报》总结说，新鲜水果比果汁含有更多的膳食纤维，更少的热量和糖分，因而更不容易导致儿童肥胖和龋齿。
这份指南还提出以下建议：
1.不要给孩子用瓶子或者便携式吸管杯装果汁喝，这样会让他们一整天都在喝果汁。
2.睡觉前也不要喝果汁。
3.家长应该让孩子养成吃新鲜水果的习惯。
4.不管哪个年龄层的孩子，强烈建议别喝未经高温消毒的果汁产品。
5.身体脱水或腹泻时，也不适合饮用果汁。
6.服用一些特定药物的儿童不能喝西柚汁，可能会影响药物的药性。
7.不要误以为不喝果汁会有损孩子的膳食营养。液体的摄入，对婴幼儿来说，母乳或配方食品就足够了。对大龄儿童来说，低脂/脱脂牛奶和水也就足够了。
为啥果汁多喝无益？
1、易使小朋友变胖墩
因为我们只取水果的汁液，舍弃水果的渣，又不加水不加冰，所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果，我们一次可能就只会吃一个橙子，但如果喝橙汁，可能在几分钟内，两三个橙子就进肚子了。
可以说，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。
如此浓缩多个水果营养的果汁，小朋友经常喝很容易变成小胖墩，而且还会使小朋友偏爱甜食，增大小儿患肥胖症的风险。
2、含果糖高，不利心脑血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。而美国丹佛大学的研究人员在美国肾脏学会年会上报告说，经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。
3、鲜榨果汁维生素流失严重，易致便秘
很多人以为，鲜榨果汁不会使水果的营养流失，非常营养，但经过大量研究发现，鲜榨过程中，水果的各种营养都会受损，尤其是水果所含丰富的维生素流失严重。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡萝卜汁进行了测量，发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊！
而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，为了补充水果中的维生素，会经常饮用一些果汁来代替吃水果，但由于鲜榨过程中维生素C的大量流失，加上膳食纤维遭到不同程度的破坏，如果长期饮用，很容易导致便秘问题的出现。
医生：水果只吃不喝
营养专家认为，《中国居民膳食指南》是目前对中国人的饮食最权威的规定，儿童孩子喂养完全可以参照。
《中国居民膳食指南》里写道，6月龄内婴儿建议纯母乳喂养，7-24月龄婴幼儿需继续母乳喂养，并逐渐引入各种食物。从富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。
“水果粒不是果汁，是固体的东西。”我们的医学教科书《儿科学》（人民卫生出版社，第8版）里有明确写出：
6月龄，喂泥状食物：菜泥、水果泥、含铁配方米粉、配方奶；
7-9月龄，喂末状食物：软饭、肉末、菜末、蛋、鱼泥、水果、豆腐、配方米粉；
10-12月龄，碎食物：软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果。
总结说：“所以，6个月前完全不用吃水果和果汁。6-12个月的婴幼儿，水果只吃不喝。”
来 源 / 广州日报、都市快报
专家推荐：
邸桂珍 首儿李桥儿童医院消化科主任
从事儿科临床工作近三十年，积累了丰富的临床工作经验，做为儿科学科带头人入选朝阳区“1050”人才工程。现任我院内科病房主任，待人和蔼，专业素质过硬，经常会收到家长赠送锦旗和表扬信。
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