庞凤仪嗜生者的狂欢，一场即兴的潮州跨年之旅-旅行-刘小懒在游戏人间

庞凤仪嗜生者的狂欢，一场即兴的潮州跨年之旅|旅行-刘小懒在游戏人间

庞凤仪
旅行
24.4798° N, 118.0894° E
潮州
Fri.Dec.29
潮州的跨年之旅还是有些即兴的成分在的，也算是味蕾作怪吧。对于潮州的了解，第一个印象就是能从地上弹起来的牛肉丸，第二个印象就是以鲜为先的潮汕牛肉，第三个就是灿烂的咸膏蟹了！
所以，这一程，不为风景，只图吃个痛快。

落地揭阳，一路向潮州飞驰，其实城市越近心里是越失望的，原来是这么一座破旧的小城。不过这好像不仅仅是我这个外地人的心思，就连本地人的滴滴司机也说，怎么会来潮州旅游呢，我在这里生活了20几年，从来没觉得哪里好玩啊。
不过旅行就是这样吧，从自己待腻的地方去到别人待腻的地方！不管是好玩也好，不好玩也罢，都是一种不同的体验。在大都市就仰视奢华，在小城里就体味市井人生。
当我们道出来潮州是为“吃”而来，司机说话的口气就明显有底气起来了，“潮州的吃确实是很丰富啊！“
此时此地
Wish you were here.

潮州牌坊街
虽说有潮州八景，可从名字上看过去并不太感兴趣，此行就住在牌坊街，因为这同时也是一条吃喝密集的步行商业街。

潮州牌坊街一走进去还是觉得挺壮观的，栉次鳞比，据说在明末清初的时候，一共有180座古牌坊，在岁月的动荡和历史的变迁中，现在正式开放的是23座新牌坊。若是对历史感兴趣的话，还是可以一座座看过去，每一座牌坊的碑文都记录着一个传奇的人或事。
不过对于我来说，自然是以舌尖儿为重！牌坊街两侧皆是各种小吃食肆，连续两天都在边溜达边吃中度过。

除了主街上的牌坊，两侧分布着一些小巷子，也是可以随意走走看看的，很多巷子还有着自己的主题，比如历史建筑集群，偶尔也会发现一些文艺的小茶馆或是民宿什么的，在装饰上也都挺有看头儿的，小而美。





美食篇

潮州小吃
一路吃下来此行最爱，甘草水果，乍一看到这个名字的时候很想敬而远之，小时候因为感冒咳嗽，甘草片一直是我的噩梦，以至于看到甘草二字就会立刻涌上那一股难以言表的味道。但是因为好奇，还是忍不住尝试了一下，竟然爱上了，其实更接近于话梅的口味，在不同水果的口感里又有着细微的不同表现，让每种水果的味道都变得厚重起来，很是令人回味。

萝卜糕，被密集的阵容和诱人的色彩所吸引，10元三个，绿色的是抹茶味，白色的是椰子味，黄色的是芒果味，口感Q弹极了。

在潮州街头随意逛吃，一天都用不着吃正餐，鲜蚝粥，肠粉，蚝烙，蚝爽，咸水粿，粿条，牛杂，牛肉丸。。。我没胃口一一尝试，因为我另有所爱。

潮州鱼生
其实来潮州之前，我的主要目标是咸膏蟹，到了当地，才发现鱼生虾生成了主角。搜索一下潮州人吃鱼生的渊源，自古已有。清·李调元《南越笔记》载:"粤俗嗜鱼生，以鲈以鲤以白以黄鱼以青鲚以雪魿以鲩为上。鲩又以白鲩为上。以初出水泼刺者，去其皮刺，洗其血腥，细脍之以为生，红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比，沃以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣。而鲥与嘉鱼尤美。"清乾隆周硕勋《潮州府志》称，在潮州"蚝生，虾生，鱼生之类，辄为至味。"
最接地气的阿坚鱼生

在潮州吃鱼生简直是一件太接地气的事儿了，统统小脏店，大部分都是很简陋的连座位都没几个的铺子，来了客人临时在街边支起桌子，倒也别有一番趣味。

吃的最接地气的当属这一间阿坚鱼生，若不是我有一颗入乡随俗的心，还真没法在这脏乱的街头坐下来。

小店开在牌坊街隔着一条马路的小巷子里，黑灯瞎火的小店面，吃饭的间隙也有其他的游客找过来，说是客栈老板娘推荐来的。小店连菜单都没有，店里只有一道鱼生，分大中小份。

最火的官塘锋记原味鱼生

吃过了最接地气的，准备来试一下在大众点评上排名第一的官塘原味鱼生，五点钟营业，不到六点就到了店门口，竟然已经排起了大队，而且还不断的有更多的人涌来，游客不少，看起来大多数也不是好这口儿的，点菜的时候都是翻着点评来点菜的。

虽然也没摆脱小脏店的环境，不过这家店倒是有菜单的，而且还是iPad，等待的时候翻了翻菜单，鱼生种类要丰富多了，除了潮州本地的淡水类鱼生，虾生和咸膏蟹之外，还有我们吃惯了三文鱼，北极贝之类的刺身。

等了大概半小时的样子，嘴巴实在是耐不住寂寞了，就移步到十几步之遥的财记鱼生享用了一顿。

最“高大上”的品鲜客鱼生

其实这间品鲜客是我到潮州当晚吃的第一顿鱼生，在牌坊街不远的一座旧学府院里，现在聚集了很多美食小馆。

店面足够大，装修的也比较小清新，不过就是客人少了许多，可能当地人更习惯街边小铺子吧。

点了鱼生和虾生的拼盘，在高大上的店里吃，菜量也变得少了很多，鱼生每一片都有着自己的位置，看一眼就数的过来的。

点了一份生腌皮皮虾，如果不是太习惯生食的就不要点这一道，用y先生的话说：真是太生了。牙齿不够锋利都很难咬断的那种。

老板看我对生食还蛮热爱的，又介绍了当地人爱吃的血蛤给我，这个是菜单上没有的菜式，吃起来嫩嫩滑滑的，每吮吸掉一只蛤肉，都有"血淋林"的场面出现。
我最爱的官塘锋记鱼生

锋记鱼生是临走那天吃的最后一间潮汕鱼生店，比较舒服的环境，简单的工业范儿。潮州的大部分鱼生店都是晚上营业，作为晚餐和宵夜存在的。这间店从中午就营业了，本地人不少，也能看到不少拖着行李箱找来的游客。

点了一份野生的虾生，其实虾生我也是常吃的，就是以泰式酸辣生虾的方式，在潮汕就吃的更朴实一点，直接蘸芥末酱油吃了。虾肉晶莹紧致，吃起来微脆鲜甜还有点Q弹的。

咸膏蟹点了小只的，倒是这几天吃的最香甜的一次了，蟹膏也够鲜艳的，泡在酸酸辣辣的汁里吃，可以中和腌制的咸味，蟹肉吃起来很像是冰激凌的口感。

鱼生切的薄如蝉翼，粉嫩嫩的，大概是有阳光的缘故吧，还被镀上一层粉金粉金的光泽。

潮州鱼生的蘸料也非常有特色，一开始吃还不大能接受，秘制酱料和芝麻油的组合，咸香口儿的。吃的时候可以裹着蔬菜拼盘里的蔬果一起吃，尤其是酸酸的杨桃，口感丰富又鲜嫩。

阿彬牛肉火锅

其实比潮州鱼生更有名的吃食应该是潮州牛肉火锅吧，去年北京就一窝蜂的开了几十家潮汕牛肉火锅。一时间，成了京城最热的美食。

虽然我对牛肉火锅的感情一般，既然到了当地，也还是要尝试一下口感，在牌坊街上找到这间阿彬牛肉火锅，远远的就看见旗帜飘扬，写着吃货留步，大众点评第一的字样，门口也有人在排队。

点了鲜打的牛肉丸，匙仁，吊龙伴，五花趾，雪花牛，胸口油，牛肉一上来，就能感受那个新鲜劲儿，色泽鲜红，光泽感也很明显，个人很是喜欢吃胸口油，虽然听起来有点儿腻，但实际上口感是略脆而有弹性的，越嚼香气越是满口。

泡个咖啡馆-探觅咖啡

牌坊街上也有不少漂亮的咖啡馆，而且大部分三层都有一个小露台，可以找一个下午晒太阳发呆，俯视一座座镌刻着历史故事的牌坊们。

二层是一间范登书店，若有闲情逸致，也可以小坐读一读书。

穿什么自然也是旅途是否美好的一部分，时值新年的第一天，红色自然是不二的选择。

为了搭配红色的衣服，也特意选了一支正红色的唇膏，其实平日里并不常用正红色，总觉得攻气太足，我这种温婉的个性难以驾驭，偶尔尝试一下。
这只口红的造型蛮特别，名字更是酷到极致”killer”杀手，是香港著名设计师陈幼坚的跨界品牌，口红于女人是，确实如武器于杀手，子弹管般的造型，从内到外都透露着特立独行。
愿2018过的每一天都是快乐且特立独行的！
刘小懒
穿漂亮的衣服
化精致的妆容
去美丽的地方
吃美味的食物
跟我，一起游戏人间
或，游戏人生。。。