庞凤仪唐涛：小蛋糕展业流程-唐涛卖水果
庞凤仪唐涛：小蛋糕展业流程-唐涛卖水果
庞凤仪
一、企业介绍
盐津铺子食品股份有限公司
盐津铺子是一家集科研、生产、加工、销售于一体的综合型号企业。自2005年创立以来，公司秉承“好零食，盐津造”的品牌理念，专业，专注于休闲食品行业，坚守自主制造，以具有地方特色的凉果蜜饯产品推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系。
主要包括果干、蜜饯、素食，豆制品、鱼制品，坚果、炒货，烘焙产品，肉制品“盐津铺子”系列产品。
湖南盐津铺子电子商务有限公司，是盐津铺子食品股份有限公司的控股子公司。江西盐津铺子电子商务有限公司和广西美好生活电子商务有限公司，是湖南盐津铺子电子商务有限公司的全资子公司。
2017年2月8日，盐津铺子成功登陆A股中小板资本市场，证券代码：002847，被媒体誉为“中国零售自主制造第一股"。
二、社会责任
在张学武董事长的带领下，盐津铺子高举“专注、创新、品质”的旗帜，聚焦食品主业，持续深耕，公司进入了发展快车道，先后被农业部评为全国农产品加工示范企业、全国创业带动型优秀企业，是湖南省农业产业化龙头企业，是国内休闲食品领域和农产品加工领域的知名龙头企业之一。2014年盐津铺子食品股份有限公司实现销售收入5.1亿元，完成利税总额1.2亿元，2015年公司实现销售收入5.8亿元，完成利税总额1.6亿元，2016年公司（含子公司）实现销售收入6.8亿元，完成利税总额超2亿元，2017年公司实现销售收入7.54亿余元，完成利税总额超1.54亿元。为推动地方经济发展贡献良多。
盐津铺子注重创业与富民结合，企业效益与社会效益并重，依托产业发展带动农民致富，一是在当地发展生姜、杨梅基地1万余亩，带动3000到4000户农户，直接为农民增收4000多万元；二是把培训和使用结合起来，每年公司为当地农民提供就业机会3000个左右，提供工资性收入1亿元左右。
企业主动担当社会责任，真诚回报社会，近年来陆续捐赠460多万元支持科学教育事业、社会公益事业和慈善事业，尤其是2017年湖南、江西特大洪灾，公司相继向江西修水、湖南浏阳、宁乡、邵阳城步等灾区累计捐款捐物260万元，为灾区抗讯救灾和灾后重建做出积极贡献。公司积极参与湖南省龙山县、辰溪县等对口扶贫工作，2018年5月，向湖南省安化县江南镇茅坪村捐助50万元，并达成竹笋种植加工的产业扶贫意向。企业还解决了200余名下岗职工，20余名伤残人士就业问题。
三、线下渠道
盐津铺子线下销售区域覆盖全国31个省、自治区和直辖市，形成了多渠道、广覆盖、高效率、立体化的营销网络体系，产品进入沃尔玛、家乐福、大润发、麦德龙、华润万家、步步高、中百等众多国际、国内大型连锁商超约1800家门店，拥有900多家实力强劲的经销商，是目前国内产品品种最丰富、品类最齐全的小品类休闲食品生产企业之一。
四、互联网+
在全国两会上，国家大力提倡持续以“互联网+”为驱动，鼓励产业创新，促进跨界融合，惠及社会民生，推动我国经济和社会的创新发展。
互联网是大众创业、万众创新的新工具。其中“大众创业、万众创新”是政府工作报告中的重要主题，被称作中国经济提质增效升级的“新引擎”，可见其重要作用。
“制定“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。”
在这样的背景下，盐津铺子社交电商平台就出炉了，正是顺应了趋势。
五、社交电商
社交电商的两个核心特征：
1、帮助消费者解决解答“买什么?在哪里买”的问题，即具有导购的作用。
2、用户之间或用户与企业之间有互动与分享，即具有社交化元素。
社交电商迅速发展的主要原因：
1、消费者消耗在社交网络上的时间越来越长;
2、基于动态新闻所进行的品牌精准定位服务;
3、更多新技术的发展，如移动地理定位应用和企业营销工具的发展。
六、项目背景
1、传统企业转型
2、积极响应国家“互联网+”战略
3、积极布局社交电商新风口
盐津铺子社交电商项目就是在这样的背景下诞生的！
七、项目优势
1、F2C：工厂直接到消费者，最大化提升商业效率，最大化保证产品新鲜度，构建竞争优势与行业门槛。
2、战略布局：盐津铺子社交电商项目是上市公司的长线战略项目，在产品规划、服务体系、IT系统等各方面，都会构建更为强大的基础。
3、快消品类：受众广，消费者接受程度高，好推广，重复购买率高，不用教育就可以长期复购、产生持续收益的好项目。
八、平台定位
平台定位于为消费者提供短保、新鲜、健康的高品质食品。
九、产品品质
盐津铺子率先提出“低泡高放冷扣”核心概念，一块戚风蛋糕的诞生需要历经4小时冷泡充分融合搅拌，三次过滤奶胚，更小分子结构才能保证口感的醇厚，170度高温烘焙30分钟，精确掌握每一秒，才换来戚风口感的刚刚好，冷却胚模静止模拟自然风冷却，达到纯手工工艺。
十、品类属性
1、受众广
2、场景多
3、高频
品类属性，决定了市场规模、销售推广难易程度以及可以获得的利润空间，食品尤其是短保食品，一定是优势品类，比综合性平台能力还要强！
十一、单品建体系
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