庞凤仪味蕾带你品岩茶-花海茶舍
庞凤仪欲品茶汤先弄懂味蕾我们辨别味道靠的是覆盖舌头表面的味蕾,而舌头上不同位置的味蕾能够感受不同的味道。一般来说,味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种,其他味觉如涩、辣等都是由这四种融合而成。感受甜味的味蕾在舌尖比较多;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外,舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,把感觉综合起来,就能产生多种多样的复合感觉。啜吸饮用法,是品鉴岩茶常见的方法。
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