庞凤仪哈尔滨烤鸭那么多家，为啥偏偏只爱它！-哈尔滨上哪吃

庞凤仪哈尔滨烤鸭那么多家，为啥偏偏只爱它！-哈尔滨上哪吃

庞凤仪

电话or微信:18686879800
本篇文章791字，建议阅读时间2分钟
哈尔滨谁家的烤鸭最好吃？
就像每个到北京的人那么问一样，
去过北京的人在哈尔滨吃烤鸭，
应该是会有感觉不错的，
但是离“惊艳”都始终差了那么一点点。

第一次去北京还是学生，
也不免俗的想找一家烤鸭吃，
因为有名的两家太贵，
所以在地图上找了北邮附近的一家店，
却因为是中午，烤鸭还没做好而错过。
大概8年过去了，后来吃过很多次烤鸭，
但那时候想一起吃烤鸭的人却不在身边了。

不同于东北人爱吃锅包肉，
地道的北京人其实对烤鸭的热爱一般，
总觉得缺少了些地气，
通常有鸭皮蘸白糖和鸭肉蘸蒜泥这两种吃法，
但前者脂肪与糖分的入口即化的瞬间实在太腻，
蘸蒜泥？呵呵还是算了吧！

作为一个哈尔滨人，其实对于烤鸭并不痴迷，
但是，突然发现陆陆续续开了不少家，
味道么，不是行家分不清那么仔细，
只凭感觉，经常去的这家是在会展附近。
他家从开业第一天就去过，
那时候最喜欢的是装修风格，
紫铜的元素满眼都是，连台灯都像一件艺术品。

灯光有些昏暗，恰好符合这种低调的奢华。
那时候最喜欢他家的竟然是老北京的四样点心，
从口感上判断应该就是北京运过来的，
那时候最喜欢的是驴打滚，
免费赠的压桌小食都有点舍不得吃。
后来有段时间小食没有了，现在去又有了，
除了豌豆黄几乎没什么味道，其他也还好。
他家负一层呢是做烤鸭的地方，
壁炉里用的是果木，肥硕的填鸭晾胚挂一排，
过火的鸭皮油亮亮特别有食欲，
不怕油腻的话会感觉非常香。

烤鸭168元一只，如果觉得小贵，
可以点些其他的菜品，
去年一度迷恋他家的压锅菜，
比如压锅黄金勾，用石锅装着，
外面还罩了一层编篮防止烫，
到现在每次去必点的是蜜汁红薯，
只看着就能从眼睛甜到心里。

麻酱汁黑冻皮拌菠菜很有创意，
和他家的小番茄一样都像是工艺品，
味道也刚好解腻。

去过几次都是两个人，
又不适合点太多菜，就当做是下午茶了，
只是吃的有些油腻和丰富而已。

其他几家的烤鸭店去的不多，
全聚德不用说了，菜品改良还不错，
只是有点小贵，外婆居一般，
据说新开的小吊梨汤和君子籣都不错，
喜欢他家环境占了70分。

小编PS：你最喜欢的烤鸭是哪家？
全鸭季1949
地址：黄河路红博中央公园二期旁边
电话：0451-88301666
人均：120
识别二维码进行预约爱奇艺《反斗联盟》，100%中爱奇艺大礼包！爱奇艺首款贱萌射击休闲竞技手游，即将上线，期待你的关注！