庞凤仪品古都新貌DAY2 【游学之旅】寻历史之根-八一附属玉泉学生会

庞凤仪品古都新貌DAY2 【游学之旅】寻历史之根-八一附属玉泉学生会

庞凤仪
2017年5月9日，游学来到第二天，五月的阳光洒在了西安这座古城，散发着独特的韵味。清爽的早晨，我校师生坐上了大巴前往了秦岭山脉东段的牛背梁国家森林公园，历经两小时的车程我们抵达了目的地，一下车就被牛背梁的美景所吸引，在乘坐山中巴士后，我们来到了山中，山中森林茂密，潭溪清幽，树木花草遍布林间。只见翠绿层层，山花点点，流水潺潺，青崖怪石，峡谷深幽，空气清新，沁人心脾，恍如步入仙境一般，十分惬意，之后同学们又乘坐了缆车，缆车的途中让我们用另一种视角领略到了牛背梁的雄伟壮丽，到达终点站后，同学们又向上攀爬，爬到了山中的一大名景“南天门”，站在南天门我们可以看到山高、云淡，极目眺望，北方的厚重阳刚雄浑大气，南方的俊俏妩媚温软灵秀，在大自然的鬼斧神工下体现得淋漓尽致，牛背梁之行给我们留下了很多美好的记忆，让我们领略到了大自然的壮美。


一番小憩之后同学们又来到了西安的名景——古城墙，面对这高大的城楼，一股巨大的历史压迫感扑面而来，西安城墙是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣，走在雄伟的城墙，仰望着高耸的阁楼，我们深深地体会到了西安这座古都的文化内涵，轻抚着每一寸城砖，像是和旧时光对话一般，它讲述着西安这座古都的故事，讲述着流淌千年的古韵，讲述着炎黄子孙的赤子之魂，望着“紫气东来”的牌匾，不禁感叹中华五千年的悠久历史，我想这更须我辈当自强，去学习，去继承古人的精神。


西安的傍晚灯火通明，一灯一街皆是景，走过大雁塔，走过长乐门，为的是那一碗流传千年的美味，一碗碗羊肉泡馍摆在了我们的面前，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，，羊肉泡馍的传统做法有四种：单走、干拔、口汤、水围城所谓“单走”，馍与汤分端上桌，把馍（饼）掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。“干拔”有人称“干泡”的，煮好碗中不见汤，能戳住筷子。另一种叫“口汤”，泡馍吃完以后，就剩一口汤。“水围城”顾名思义，宽汤，像大水围城。您掰完馍，把一根筷子放在碗上，伙计便会明白，这是“干拔”。吃“口汤”和“水围城”不用拿筷子表示，因为掰馍大小是和煮法统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小，有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了，吃完这一碗泡馍，我们又对西安的饮食文化了解了不少。

文字：任杰 图片：何宁川 刘沅菲
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