庞凤仪哪有那么多古树普洱茶，市场上那些哪来的？-茶界1

庞凤仪哪有那么多古树普洱茶，市场上那些哪来的？-茶界1

庞凤仪

图为：古茶树
编者按：究竟树龄为多大的茶树才能称之为古茶树？《中国普洱茶文化大观》著作者徐亚和认为，树龄在120年以上的人工栽培型茶树出产的茶叶为第一级古树茶，树龄在70—120年间的人工栽培型茶树出产的茶叶为第二级古树茶。据相关统计，这两级古茶树茶园的面积却不到云南茶区茶园总面积的7%，那么，市场上那么多古树普洱茶，究竟是怎么来的？本文一一为你揭晓。
关于普洱茶的另一个神级天坑，非古树茶莫属。普洱古树茶的兴起基本与普洱茶在大陆市场兴起时间一致。曾几何时古树茶因为外形粗大，不符合当时以细嫩为上的茶叶审美观，一直被归于廉价茶品一流。自上世纪末一些古树茶品的出现，使得市场对于普洱茶的审美从过去追求外形细嫩口味鲜爽的绿茶式审美向追求内质丰富滋味浓酽的古树茶审美转变。在2003年，云南茶区古树茶原料价格追平台地茶并进而超越。
古树茶一般定义为树龄过百年的茶树所产茶品。因百年前的云南茶区正处清末民初，因战乱、瘟疫、火灾等因素，茶区茶叶生产大受影响，这段时期茶树的种植基本停滞。这就使得普洱茶树的树龄恰在百年前后有一个数十年的分隔期，分隔期前后种植的茶树所产茶品品质因为足够长的时间间隔产生了足以支撑辨识的品质差异。古树茶以百年为期即由此而来。

相较于其它茶类，普洱茶的一大优势就是其茶园的生态环境可谓冠绝全国。这里的生态优异就是特指古树茶园而非台地茶园。经过长期的对比观察，可以发现对于普洱茶原料品质影响权重最大的先天因素是茶树所处的生态环境而非茶树树龄，古树茶的优异品质是在生态环境与树龄共同作用下的结果。
古树茶的稀缺性与相对不可再生性，使其具备了被资本炒作的基本条件。古树茶行情在经历了2007年的大崩盘后逐年复苏，到2012—2013年间已经追平大崩盘前的最高价格并进而超越，相对的台地茶的价格自大崩盘后一蹶不振，至今尚无回复历史高点的可能。高企的价格为无良商家的无下限行销提供了足够的利润空间，也就自然而然的滋生了与古树茶相关的深坑。
“相对”厚道的，是用价格相对低廉茶区的古树茶冒充价高茶区的茶品，比如用广别、勐宋等地的毛茶冒充老班章等等。这种方式会尽量选择风格与高价茶区茶品相近的原料，因此不消说消费者，许多从业者也未必具备相应的辨识能力。这种方法相对而言作案成本最高，辨识难度也最高。

次一级的，是用小树茶甚至台地茶原料冒充古树茶贩卖。这种行为为商家提供了更大的暴利空间，同时因为小树茶和台地茶的条索相对古树茶而言更为细嫩，更易为绝多数缺乏茶品常识的消费者所喜，因此外观上颇具诱惑性。有经验的茶友从茶品的价格、规格与标识产地即可第一时间发现相当多茶品的猫腻。与老茶类同，古树茶同样遵循以下原则：价格符合行情的不一定为真，但价格不符合行情的则一定为假。淘宝上常见的几十块、十几块甚至九块九包邮的老班章、冰岛、千年古树等等均是此列。这些茶品往往打着“互联网品牌”的名头，以低于真品茶品行情价格十分之一甚至百分之一的售价贩卖。消费者若是上了这些牌子的恶当，除了憎恨商家的无下限，还应反思自身的贪婪与无知。
还有更为突破底线的，是以小树茶冒充古树茶，同时以真品价格销售。这种货色具有最大的图利空间，同时消费者因为其高价会在品饮时因其高价自我催眠产生莫名的信任。几年前一些由旧时炒作大厂期货的资本成立的品牌便是个中翘楚。通过价格杠杆炒高茶区原料价格，通过兴建仅仅用于宣传的初制所，以及高昂价格、奢华包装与精心设计的故事来麻痹消费者，通过内部倒货来吸引经销商入盘，形成了一套全新的牟利模式。

普洱茶坑多且深，多数深坑都是由老茶和古树茶这两个概念发轫而来。由于这两个概念在普洱茶领域涵盖的范围太广，以及实际中绝多数茶友并不具备相应的知识积累与辨识能力，掉坑交学费几乎是在所难免。只能希望茶友能够尽快的在入坑经历后吃一堑长一智，不要累次掉入同一个深坑。实际上无论是老茶还是古树茶，谨记“戒贪”二字，已然可以避开市面上超过九成的深坑。只是，事到临头，真正能做到的又有几个呢？@本文作者：真的是单大宝/知乎（观点仅代表作者个人）