老西门二手房【视频】- 揭秘干邑风土——优质白垩土壤(CHALK)的奥秘 源自非凡-广东尊泽深度供应链管理有限公司

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干邑能够作为世界最好的白兰地产区帝王汤，马子跃它的风土当然不是盖的。

干邑镇位于法国的西南部，南面紧挨着中国人都爱喝的拉菲干红的家乡-波尔多Bordeaux；西面濒临大西洋，温和的海洋性气候使得干邑地区平均日照时间较长，冬季温暖，温差较小；全年雨水充沛，较少干旱，干邑境内还汇聚了不少河流，其中著名的夏朗德河（Charente River）也流经这里汇入大海，从而充分保证了葡萄生长所需的水份。

如前文所述，影响葡萄生长的风土包罗万象。气候条件高丽良，地理位置只是组成风土的重要部分四号女监，而风土中的土壤元素才是葡萄生长的根本，是葡萄汲取养分和能量的来源。干邑之所以能傲立于白兰地的世界，高高在上，主要是因为有着不同凡响“土里土气”的气质徐雨文。
有许多行家把干邑称作“从白垩土中走出来的白兰地”洪荒天子。这句话就简单概括了干邑葡萄园土壤土质的与众不同。

现在的人们最熟悉的土可能就是经常踩着的假土——混凝土了，当然偶尔也可能会粘着些野外的黄土。虽然有些朋友见识过南方的红土、北方的黑土、抑或沙土、黏土……但是白垩土，却是一个并不常见的存在，那么它究竟是什么样的土呢四季歌简谱？
“白垩土Chalk Soil”是在温暖的海洋中，由浮游生物繁殖、沉积在海底的遗骸历经几百万年粘结形成的一种特殊的石灰岩。大家熟知的恐龙从繁盛走向灭亡的“白垩纪”也是因此得名的。
这种土壤质地细腻松软，葡萄树得以扎根渗透地表很深。多孔的特征，完美的吸排水性让葡萄根均匀得到水份的供给。富含矿物质和偏碱性的特点又能提高葡萄的酸度，在蒸馏的过程中能更好凝聚酒中的芳香封门青。

不过，就如同人的手指有长有短，干邑的六大葡萄园区也并非个个底下蕴藏着同样丰厚的白垩土层。干邑地区各个葡萄园之间的风土差异，造成了收获的葡萄蒸馏出的生命之水在感官特征上不尽相同惊变20年。早在十九世纪中期，地质教授高亨利(H.Coquand)通过对干邑地质的研究并根据土壤所产出的葡萄蒸馏酒的质量将各个产区作了明确的划分。
且说干邑最外围的三大林区(Bois)：优林(Fins Bois)，良林(Bons Bois)和普林(Bois Ordinaires)。从产区的名称上就可以看出这些区域最盛产的是木材而不是葡萄（可见起名也是一种学问啊）。

普林区主要位于沿海的平原王嘉艺，除了沼泽、沙地和海岛，适合种葡萄的地方并不多。沿海多变的气候和独特的地理位置让这里成为了牡蛎繁殖的温床。所以，普林区最令人垂涎的是这儿鲜美多汁的生蚝。这里的人们更多从事捕鱼和旅游相关的职业。
良林区呈带状分布玩嘢王，葡萄园散落在众多的牧场和耕地之间，西面容易受到海风的侵蚀，沙质的土壤中矿物含量极少。
优林区被良林区完美地包围着，自身又紧紧环绕着大小香槟区和边缘区。葡萄种植区主要分布在干邑的东北部，大部分是覆盖着“脱钙黏土”构成的多石块土地结构，表面是红色石灰质黏土，地下坚硬的钙土石块则是在亿万年前的侏罗纪时期就已经形成了。整个优林区只有不到十分之一的土地种植着白玉霓葡萄，但由于优林区的面积差不多35万公顷之大，所以这里生命之水的产量占了整个干邑产量的40%。

从品质上来看，三大林区出产的生命之水酒质强劲龙湖古寨，酒香单纯，陈酿过程快，在橡木桶中的成熟期较短。
边缘区(Borderies)在靠近干邑中心的西北部，是干邑占地面积最小的一个葡萄园区天才保姆。这里的表面土壤是由脱碳后的石灰石构成的一种黏土，所以含钙量也不多。不过，独特的微气候环境造就了这里酿制的生命之水香醇甘甜，有着明显的紫罗兰的芳香，但陈化期比较短。所以虽然边缘区的生命之水深受许多干邑厂商的喜爱，但是很少用来调配在陈年的干邑中。

最后当然也是最好的两个葡萄园区就是被称为干邑心原的大香槟区(Grande Champagne)和小香槟区(Petite Champagne)了。整个干邑从这里起建而成，名声也是得益于这对美丽的姐妹花。不过，这里的香槟请不要误以为是啵啵啵的香槟气泡酒哦，香槟(Champagne)这个词根源自于拉丁语，是指由一种特殊的白垩土质构造成的土壤层。

在干邑的大小香槟区葡萄园，地下小化石类型的白垩土壤层层叠叠，深达几十米。有些远古时期形成的白垩土层只有在干邑的大小香槟区才能发现。而对于最好的干邑佳酿来说，这种纯度和强度的白垩土都是无法替代的。
不仅如此太玄大宗师，大小香槟区的地势也并非一马平川，一般来说顶级的葡萄园地势都会有一些坡度，地势较高dnf心意点，这样的葡萄园排水性能良好，温度适宜，光照条件优越。

的确如此，置身于这里的葡萄园内老西门二手房，放眼望去，静静的夏朗德河绵延东西，群山环抱着溪谷黄雨桐，一排排的葡萄树覆盖在缓缓起伏的山坡上。正是这种天时地利的好风土给予了白玉霓葡萄最理想的生长环境，所以整个大小香槟区的葡萄品质相比其他园区也是更胜一筹打虎将李忠。
因此人头马在近三个世纪的漫长岁月里，坚持采用大小香槟区的葡萄，逐步奠定了其优质香槟区干邑的卓越地位。

哦，差点忘了说，大小香槟区的风土差异非常之小，如果一定要分出个高低的话，那就是大香槟区的表层白垩土较小香槟区略微的松脆和丰盈，但是在小香槟区你却能找到干邑唯一的一家米其林餐厅呢！

源自优质的白垩土壤
总之汴京炸鸡，这里出产的干邑酒质细腻典雅，花果芳香馥郁，层次感强，需要在橡木桶中经过漫长岁月的洗礼才能完美地成熟，同时能够幻化出更多的回味悠长的陈香味道，通常小伙伴们常说的越陈越香的美酒就是指大小香槟区的葡萄萃取出的生命之水啦！
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